肉與肉制品測試，營養(yǎng)成分檢測，肇慶食品檢測
肉類食品是最富有營養(yǎng)的食品之一，因其含有大量的全鉀蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，而且味道鮮美，吸收率高，所以深受人們的喜愛。但是肉類食品在生產(chǎn)過程中，污染源復(fù)雜，途徑多。除了常見的獸藥殘留，還可能受到重金屬、微生物等污染。我們，依托先進(jìn)的檢測設(shè)備和高素質(zhì)的檢測人員，為您提供全方位的肉類及肉制品檢測服務(wù)。
— 檢測流程 — 可檢測的地區(qū)：廣州、深圳、珠海、佛山、中山、東莞、肇慶、江門、惠州等
PROCESS
綜合測試服務(wù)
類 別 | 項目名稱 |
感官 | 按相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 |
理化指標(biāo) | 水分、聚磷酸鹽、揮發(fā)性鹽基氮、食鹽、總磷、苯并（a）芘、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、亞硝酸鹽、羥脯氨酸、氮、pH、過氧化值、食品添加劑(山梨酸、苯甲酸、胭脂紅)等 |
營養(yǎng)成分 | 維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、鎂、鐵、鋅、鈣等 |
重金屬 | 銅、鉛、砷、鎘、汞等 |
微生物 | 菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等 |
獸藥殘留 | 硝基呋喃類、四環(huán)素類、喹諾酮類、磺胺類、青霉素類、鎮(zhèn)定劑類、氯霉素，孔雀石綠，結(jié)晶紫，己烯雌酚等 |
β- 受體激動劑類 | 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、塞曼特羅等 |
肉類產(chǎn)品檢測主要范圍
主要類別 | 具體產(chǎn)品 |
生鮮肉 | 冷卻肉、凍肉 |
腌臘肉制品類 | 咸肉、臘肉、風(fēng)干肉、中國臘腸、、生培根、生香腸等 |
醬鹵肉制品類 | 白煮肉、醬鹵肉、肉糕、肉凍、油炸肉、肉松、肉干等 |
熏燒烤肉制品類 | 肉脯、熟培根等 |
熏煮香腸火腿制品類 | 熏煮香腸火腿制品、熏煮火腿、中國火腿、火腿腸等 |
