佛山速凍調(diào)制食品檢測(cè)，食品出廠發(fā)證檢測(cè)單位

質(zhì)檢認(rèn)證平臺(tái)，食品安全檢測(cè)熱線：13211192174 發(fā)布日期：2020年12月16號(hào)

檢測(cè)范圍:具體包括糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品

關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

標(biāo)簽

食品標(biāo)簽是消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)重要窗口。本次抽檢發(fā)現(xiàn)3批次速凍食品和1批次糕點(diǎn)標(biāo)簽不合格，具體分析如下。

1.SB/T10379-2012《速凍調(diào)制食品》中10.1條規(guī)定速凍調(diào)制食品應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品類別和生制品或熟制品。本次抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次速凍食品未標(biāo)注產(chǎn)品類別，1批次速凍食品未標(biāo)注生制品或熟制品，1批次速凍食品產(chǎn)品類別標(biāo)注錯(cuò)誤。

2.GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中4.1條規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示其他成分時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營(yíng)養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次速凍食品其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注不符合這一要求。

3.GB28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中附錄A規(guī)定了能量和32種營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)素參考數(shù)值（NRV）。本次抽檢中發(fā)現(xiàn)1批次速凍食品和1批次糕點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)成分表中多個(gè)項(xiàng)目含量與其NRV%值運(yùn)算關(guān)系不符合相關(guān)要求。

4.GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中4.1.2條規(guī)定應(yīng)標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次速凍食品的名稱不能反映食品真實(shí)屬性。

5.GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中4.1.5條對(duì)產(chǎn)品凈含量的標(biāo)示方法作出了詳細(xì)的規(guī)定。本次抽檢發(fā)現(xiàn)2批次速凍食品凈含量標(biāo)注不規(guī)范。

6.GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中4.1.6.1條規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。本次抽檢發(fā)現(xiàn)1批次速凍食品未標(biāo)注生產(chǎn)者聯(lián)系方式。

造成標(biāo)簽不合格的原因，可能是有的生產(chǎn)企業(yè)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)注缺乏足夠的重視，未深入理解GB7718-2011和GB 28050-2011的具體要求，導(dǎo)致食品標(biāo)簽的部分內(nèi)容不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。