佛山市肉制品檢測報告中心，腌臘肉制品檢測單位

業(yè)務(wù)流程：測試前：需來電、傳真、郵件或當(dāng)面溝通，確定樣品情況、測試標(biāo)準(zhǔn)及報告時間等。

溫馨提示：

工作日工作時間：周一至周五

上午：08：30-12：00 - 下午：13：30-17：30。

檢測請聯(lián)系我們：13211192174 微信同號（鐘經(jīng)理）華謹(jǐn)服務(wù)團(tuán)隊

質(zhì)檢認(rèn)證平臺，網(wǎng)址：htttp://www.sirenyishu.cn 日期：2022-12-15

單位：電話：郵箱：傳真：地址：

檢測描述

肉制品檢測，是對實施食品生產(chǎn)許可證管理的肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化（或不熟化）和包裝等 工藝制成的肉類加工食品。

華謹(jǐn)檢測是一所科研團(tuán)隊強(qiáng)大，檢測儀器先進(jìn)，具有CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證的檢測機(jī)構(gòu)，擁有豐富的分析檢測的經(jīng)驗，可提供腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發(fā)酵肉制品等產(chǎn)品檢測服務(wù)。

檢測項目

色澤、組織狀態(tài)、粘度、氣味、凍禽解凍失水率%、揮發(fā)性鹽基氮、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、出血性大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌等。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

《鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》  GB 2707-2005
 《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》  GB/T 5009.44-2003

《鮮、凍禽產(chǎn)品》  GB 16869-2005

《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法測定》  GB/T 5009.44-2003

《畜禽肉水分限量規(guī)定的方法測定》  GB 18394-2001

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定》  GB/T 4789.2-2016

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)》  GB/T 4789.3-2010

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》  GB/T 4789.4-2010

《進(jìn)出口肉、肉制品及其他食品中腸出血性大腸桿菌O157：H7檢測方法》  SN/T 0973-2010

《分割鮮凍豬瘦肉》  GB9959.2-2008

《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》  GB 2733-2015等。