中山市速凍面米與調(diào)制食品檢驗(yàn)單位，業(yè)務(wù)電話：13211192174 鐘工，網(wǎng)址：http://www.sirenyishu.cn

佛山速凍面米與調(diào)制食品檢驗(yàn)項(xiàng)目，華謹(jǐn)業(yè)務(wù)，隨時(shí)可咨詢

速凍面米食品是以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時(shí)配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等單一或多種配料為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）、速凍而成的食品。根據(jù)加工方式可分為生制品（產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的制品）和熟制品（產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的非即食制品），包括速凍水餃、湯圓元宵、餛飩、包子、花卷、饅頭、南瓜餅，八寶飯等。

       速凍面米食品檢測(cè)依據(jù)：

       GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
 

       GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
 

       GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定
 

       GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)
 

       GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定
 

       GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定
 

       GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定
 

       GB 19295 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品
 

       產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求
 

       相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定

       速凍面米食品檢測(cè)項(xiàng)目：過氧化值（以脂肪計(jì)），鉛（以 Pb 計(jì)），糖精鈉（以糖精計(jì)），糖精鈉（以糖精計(jì)），菌落總數(shù)，大腸菌群

什么是營養(yǎng)標(biāo)簽？其實(shí)就是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一個(gè)描述，包括營養(yǎng)成分表，營養(yǎng)名稱以及營養(yǎng)成分功能聲明三個(gè)部分。根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，不符合營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)的產(chǎn)品，不能進(jìn)行銷售。從這一點(diǎn)可以看出食品標(biāo)簽的重要性。

       食品標(biāo)簽的重要性越來越大，那進(jìn)行食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測(cè)都有哪些項(xiàng)目呢？

       一、核心營養(yǎng)素。在進(jìn)行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理時(shí)，營養(yǎng)成分主要分為兩種：強(qiáng)制性標(biāo)簽和可選擇性標(biāo)簽。由于它強(qiáng)調(diào)必須標(biāo)記的營養(yǎng)素的重要性，因此被稱為核心營養(yǎng)素。
 

       二、營養(yǎng)參考值。這是專門用于食品標(biāo)簽以比較食品中營養(yǎng)成分的參考標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)消費(fèi)者選擇食物時(shí)，它是營養(yǎng)參考量表。營養(yǎng)素參考值主要基于居民的建議飲食營養(yǎng)素?cái)z入量（RNI）和適當(dāng)攝入量（AI）。